蛇を食す

この前、研修に行き、その日は稲刈り！
イネを干すための、ながら（イネを干す棒）を取りに行った時
そこに大きな蛇が！
早速、捕まえて、、、というか、逃げるより捕まえたくなってしまう性質なんです。
結構でかかったです。以前から蛇を捕まえて食べようと思ってたので、その場で首をはねて、皮を靴下を脱がすように剥いで行くと、内臓も一緒に綺麗に取れ、肉の状態になります。
ちょうど、その日は夜、新規就農者の夕食をかねた集まりがあったので、蛇料理にして持ってきました！
メニューは、蛇のから揚げ、蛇肉団子スープ、姿焼きです。
から揚げは、ちょっと骨があって食べ辛いけど美味い！
肉団子スープも美味いんですが、だいぶ叩いたんだけど
骨が口に残りましたね、裏ごしするべきだったか、、
次回は、ダッチオーブンでぶつ切りのまま骨と肉が離れるくらい煮込んでスープにしたら美味いんじゃともくろみ中です。
写真は皮を剥いだ状態、皮を剥いでもくねくね動いてました