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稲麹、稲霊

地元で昔から作られてる在来種の赤餅米を栽培しているのですが 黒い大豆大の粒が稲穂についており なんだこれは！コシヒカリには付いていないし 調べたら、稲こうじ病と、、、豊作の時に出るとか？ え、病気なのか！ちょっとまて こ…

IBARAKI里・山・トレイル 第2回プレ講座 「地域の持続性につながるニューツーリズム」

IBARAKI里・山・トレイル 第2回プレ講座「地域の持続性につながるニューツーリズム」 講師として登壇させていただきました。 10分ほどの短い時間でしたが、 まったり～村の紹介と観光コンテンツになりうるもの、 そして昨…

「娘来た」新製品パイ饅頭で表敬訪問へ

娘来た栽培会の栽培している小豆 「娘来た」 亀印製菓より新商品がでました。 県知事への表敬訪問に 娘来た栽培会を代表して まったり～村から参加させていただきました。 娘来た栽培会が 継続してやってこれたのも 「種継ぎ人の…

都立西高等学校　同窓会会報２０２４年号に文章が掲載されました

母校　東京都立西高等学校　同窓会会報２０２４年号Vol.58　に文章が掲載されました。 「同窓生エッセイ」のコーナーで、今回の号のテーマは「土地に根差して」 締め切りを大幅に過ぎてしまったのですが 辛抱強く待てくださり、…

「料理王国」に掲載されました

茨城県北部の農家を東京のレストランシェフが訪問豊かな自然に触れ、食の未来と自然との共存を考える　 - 料理王国 (cuisine-kingdom.com) 就農当初から仲良くさせていただいた 大子町の「軍兵六農園」の小橋…

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