本日の大根・小松菜

今年の大根は、葉が対生でひげ根の穴がまっすぐ。
旦那いわく「いい大根だ！」
ちょっとへそ曲がりな大根もあるけど。葉っぱがつやつやしてきれい。

小松菜は本当に大松菜になってしまいました。
茎が硬いかな、と思っていたら、全然筋がなくやわらかい。
と楽観視していたら、葉っぱがちょっとごわごわしてきた。
そろそろ出荷終りかな。


これは昨日食べた大松菜。白ゴマと醤油で美味しく堪能しました。
茎と芯が食べどころ！背筋がすっとなるような、すがすがしい味わい。

青長大根の間引き菜で作った大根葉ふりかけとミニ大根のキンピラ。
間引き菜を油で炒めて干しエビ入れて、塩と胡椒。
キンピラも塩と胡椒。
大根が甘くて葉が柔らかい！これだけでご飯2膳いってしまいました。。。

ミックスサラダ+ラディッシュ+カブ
旦那はサラダが好きなようだ。