“あずきフェス。”先週の金曜日から始まりました！
色々と出店している方の声を聞くと
常陸太田ファーム＆キッチンの知名度も上がってきてるのか、
はたまた常陸太田市在来種の“むすめきた”を使っているというせいか、
今までよりも、お客さんも沢山来てくれているようです！
それもそのはず、料理の品々を見ても料理人さんたちの熱い意気込みが感じられます！
小豆なんていう餡子とお赤飯くらいしか思いつかない（＾＾；）難しい食材をさまざまに料理してくれている料理人の方々に頭が下がります。
「ファーム側」としても、メンバーで栽培、刈り取り、選別作業が報われて嬉しいです。
とにかく、この“むすめきた”は選別が大変なんです
普通の単色のあずきと違い、赤と白がミックスしているので、虫食いや、欠け等が分かりづらいんですよ
通常の小豆より倍の選別時間がかかります
それで先程、他の件でYOUTUBEを検索していたら
“あずきフェス。”の試食会の様子が
茨城新聞からUPされてました。
是非見てみて下さい。
イメージがつかめますよ！
家らも、恥ずかしながら、ちょっと映ってました。
明日、“あずきフェス”に繰り出すかな。
３月８日までです。詳しくは下記の常陸太田ファーム＆キッチンのHPまで！
常陸太田ファーム＆キッチン http://ho-fk.com/
種継人の会 http://tanetsugibito.com/
茨城新聞 http://ibarakinews.jp/top.php