大角豆？？
これは“ササゲ”と読みます。
私も知りませんでした。
今日、ササゲを収穫してたら、近所のおばあちゃんがジュースの差し入れをしてくれて
神様にお供えするのはアズキではなくササゲなんだよな
だからササゲって言うんじゃないのと言っていました。
ササゲはポロポロ落ちるので、小豆より収穫が面倒です。
だから、値段が高いのですかね？
毎年、無くさないよう種用に常陸太田在来種の黒ササゲを作っているのですが
実は今まで、食べてもいなかったのですが、
今年ごはんに入れて食べてみたら、いやモッチっとして美味しかった！
アズキよりも美味しいのではと言う事で
今年は多めに作ってます。
種を譲ってもらったおじいちゃんに、どうやって食べるんですかと聞いた時は
“赤飯のみ！”とか言ってたので、あまり興味がわかなかったのですが
ササゲいいかも！サラダとかに使えるようだし
ちょっと今年は色々試してみよう！