やっと“むすめきた”刈り取りスタート
葉も落ちて乾いて立っている小豆
2列ずつ手で刈っていき、両脇に向きを合わせ並べていきます。間に軽トラが入って積み込めるようにです
ハウスに育ってたように立てて最終乾燥、莢で乾燥させた方が、じっくり熟成乾燥します。
まだ実が乾燥していないときに、莢からだし乾燥させると急激に乾燥し、豆の表面と中の乾燥速度が違うので、異常収縮するとか
けど、今回結構乾燥しているので、このまま脱穀してもいい良いな感じもしますが
むすめきた 刈り取り
- 2017年11月25日