とうとう、３種類目の箒、串型の教えに入りました。 写真（左：半手箒 中央：串型箒 右：眼鏡箒） これは、結構難しい 横を編み込んでいく所が、とっても難しく、これは作り込まないと、、、、、 とりあえず、作り方を練習し…
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「土日の宣伝はお手柔らかに」という菓子職人Yさんの御言葉に従い、おとなしくしていました。 平日になったので、書きたかったこと、料理の感想に続いてお店の感想を書いてみます。 先週、開始前日と当日に、「ファーム＆キッチン」の…
“あずきフェス。”先週の金曜日から始まりました！ 色々と出店している方の声を聞くと 常陸太田ファーム＆キッチンの知名度も上がってきてるのか、 はたまた常陸太田市在来種の“むすめきた”を使っているというせいか、 今までよ…
常陸太田市の農業者と料理人をつなぐ「常陸太田ファーム＆キッチン」、ブドウから始まり、2月20日から始まる第6回目は「あずきフェス。」です。 同一食材をテーマに複数のレストランやカフェなどが同時期に料理やスイーツを提供しま…