まったり～村では、地元のじいちゃんばあちゃんたち から聞き取り調査（と言ってもお茶飲み）して、
この地 方で昔から作り継がれているお豆たちを 1 種類 1 種類 少しづつつくり継ぎ始めました。
自分たちや家族が食べる用に、少量ずつ丁寧に作り継がれてきた 作物は、正直、
効率的に作る近代農法には適していない部分もありますが、
味や模様など、個性豊かないのちが一粒一粒 に込められています。
このお豆たちをプランターに蒔いても、芽が出ます。 近くに違う種類のお豆を蒔くと、
もしかしたら交雑し て、違う模様が出てくることもあるかもしれません。
オリジナルマイ豆を育ててみるのも楽しいかもしれ ませんね。
すべて農薬・化学肥料・除草剤等一切使用せず、作物本来の力で育ちました。
【小豆】（娘来た・娘来たか・孫が来た・黒小豆・白小豆・陰小豆・ダニ小豆）
形は小粒のものが多いです。
皮が固めのもの、すぐ煮えるもの、餡子に適しているもの、おふかしに適しているもの
それぞれ個性がありますので、いろんな食べ方が楽しめます。
【大豆】（金砂郷在来青御前・赤大豆）
常陸太田市金砂郷地区で、代々作り継がれてきた「金砂郷在来青御前」と
山形県の在来大豆「赤大豆」です。
納豆や豆腐、味噌などに使われています。
【インゲン豆】（昔っからの豆・ペンギン豆・紅星豆・白インゲン豆・里川豆など）
【その他】在来落花生、黒ささげなど