料理なのか料理で無いのか不明ですが、昨日のお客様に誉められたので真に受けて、清貧メニューその１
●材料(★は自給)
南瓜(今回はあまり甘く無いと言ってお客様に出荷できなかったもの)★・卵★・長ネギ★(なければ適当な青物)・油・塩
●作り方
１．南瓜を千切りにし、油で炒め軽く塩をふる。
２．卵を溶いて大胆な炒り卵にする。
３．１の上に２を乗せ、輪切りにした長ネギ(今回は青い葉の部分)をふりかける
以上です。
結構、それぞれの味が生きていておいしかったような・・・。
※自給度 ★★★★☆
塩と油が購入品。今年は油も多少は自給できるようにエゴマを沢山栽培します！