ご飯のお供に、麺類と一緒に
夏野菜、みょうが、紫蘇、しょうがを細かく刻んで、出汁醤油に漬け、冷蔵庫で冷やす。
今回は、なす、ピーマン、青とうがらしを入れました。
香味野菜としょうがはマストだと思いますが、あとの野菜は適当に。
しょうがは身体を温める作用があるので、夏野菜てんこ盛りの中に、少し入っていると、バランスがとれるのかな、と思います。
辛味が好きな方は、青とうがらし。茹だるような湿気を一瞬吹き飛ばしてくれます（笑）
実物は食べたことないので、適当です…
ご飯のお供に、麺類と一緒に
夏野菜、みょうが、紫蘇、しょうがを細かく刻んで、出汁醤油に漬け、冷蔵庫で冷やす。
今回は、なす、ピーマン、青とうがらしを入れました。
香味野菜としょうがはマストだと思いますが、あとの野菜は適当に。
しょうがは身体を温める作用があるので、夏野菜てんこ盛りの中に、少し入っていると、バランスがとれるのかな、と思います。
辛味が好きな方は、青とうがらし。茹だるような湿気を一瞬吹き飛ばしてくれます（笑）
実物は食べたことないので、適当です…