2007年4月20日 ブログ ねぎ坊主 八百屋では買えないビックリな野菜! 天ぷらや炒め物にすると特有なほろ苦さが楽しめると共に、栄養に富んでいて風邪予防や整腸に良いようです。炒める場合は結構しっかり炒めた方が甘味が出てくるようです。湯がいてから酢味噌和えもお…
2007年4月20日 ブログ わらび 春の山菜、まったり~村の畑の土手に自生してます。しかし、ワラビが良く取れるように、冬の間に草を刈り、ワラビが出やすいように手入れをしています。これも量は少ないのですが、野菜セットに入れる時もあります。ラッキーな方は入って…
2007年4月20日 ブログ アサツキ 今年(2007年)から端境期対策、春の山菜シーリーズ用 お店でも売られていて、野菜の様に思いますがこれも一応山菜だそうです。ジャパニーズ・ハーブですね。薬味にはもちろん、おひたし、酢の物、下の玉の部分は、生、炒めて食べる…
2007年4月20日 ブログ ノビル 。 今年(2007年)から端境期対策、春の山菜シーリーズ用 これは探せばそこらにある様に思うのですが、探すとなかなか見つからないと言う事で、畑、土手に植えました。 春の訪れを楽しんでください。生で味噌をつけて、ピリカラを…
2007年4月13日 ブログ 激レア食材GET! ここ二日間、朝、玉子販売でお世話になってる、珈琲香坊さんの所で、薪を頂けると言う事で、玉切りになった山積みの木を割りに行ってるんですが、たまに、直径1~2cm位の穴が木の中に開いてる奴があるんですが、その穴をのぞいてみる…