地域と里山

母校 東京都立西高等学校 同窓会会報2024年号Vol.58 に文章が掲載されました。 「同窓生エッセイ」のコーナーで、今回の号のテーマは「土地に根差して」 締め切りを大幅に過ぎてしまったのですが 辛抱強く待てくださり、…

茨城県北部の農家を東京のレストランシェフが訪問豊かな自然に触れ、食の未来と自然との共存を考える  - 料理王国 (cuisine-kingdom.com) 就農当初から仲良くさせていただいた 大子町の「軍兵六農園」の小橋…

地元で昔から作られてる在来種の赤餅米を栽培しているのですが 黒い大豆大の粒が稲穂についており なんだこれは!コシヒカリには付いていないし 調べたら、稲こうじ病と、、、豊作の時に出るとか? え、病気なのか!ちょっとまて こ…