1.白菜をいい塩梅に塩でつけておく 2.リンゴ、ニンニクをすって、千切りのニンジンとするめと混ぜる 3.1.の葉っぱの間に2.を詰める 以上！
レシピ
1.小豆１升（約１．５kg）をやわらかくなるまで煮る 2.指でつぶれるくらいになったらざるとへらで濾す 3.ざるに残った皮はたい肥にするか鶏にくれてやって、汁の方を木綿の袋に入れて再度濾す 4.鍋に棒寒天７本とひたひたに…
1泊2日の民泊。 1日目のお昼に到着 家や畑、田んぼを一周くるりと見学してもらって、 沢蟹や鶏や猫と挨拶してから昼ご飯。 こっこちゃんの出汁で作ったけんちん汁と卵焼き、おからサラダの昼食。 本当はおにぎりを一緒に握っても…