青とうがらし

ご飯のお供に、麺類と一緒に 夏野菜、みょうが、紫蘇、しょうがを細かく刻んで、出汁醤油に漬け、冷蔵庫で冷やす。 今回は、なす、ピーマン、青とうがらしを入れました。 香味野菜としょうがはマストだと思いますが、あとの野菜は適当…